201不锈钢和304不锈钢都是常用的不锈钢材料，它们在性能上存在以下差异 :
- 耐腐蚀性能：304不锈钢的耐腐蚀性能优于201不锈钢，特别是在酸性介质中，201不锈钢在干燥的环境中表现良好，但在潮湿或酸性环境中容易生锈。
- 耐高温性能：两者都具有良好的耐高温性能，304不锈钢的最高使用温度可达800-900°C,而201不锈钢为600-700°C。
- 加工性能：304不锈钢的加工性优于201不锈钢，更容易进行冷加工和焊接，201不锈钢在冷加工后可能会变硬，需要进行退火处理以恢复柔软性。
- 磁性：201不锈钢在冷加工后具有磁性，而304不锈钢在任何状态下都没有磁性。
