酒店通常属于旅游和服务业,其运营和管理主要由酒店管理部门负责,这些部门包括前台、客房、餐饮、销售、市场营销、财务等,在一些大型酒店集团中,还会有专门的酒店管理公司负责对旗下各酒店进行统一的管理与协调,酒店还需遵循当地的法律法规,与***部门如商务、旅游、卫生等部门保持联系与合作,酒店属于旅游和服务业部门管,具体实施管理则由酒店内部各个部门协同完成。