罗氏虾和基围虾都是我们常见的虾类，它们在口感、营养价值和烹饪方式上都有所不同，以下是关于这两种虾的主要区别：
口感 :罗氏虾的肉质更为紧实，口感较有嚼劲，而且味道鲜美，基围虾的肉质则更为细腻，口感滑嫩，味道醇厚。
大小 :罗氏虾通常体型较大，成年个体可达20厘米以上，而基围虾虽然也属于较大的虾类，但一般体型较小，成年个体一般在5-10厘米之间。
营养 :罗氏虾和基围虾都是富含蛋白质、微量元素和维生素的优质海鲜食品，对身体都有很好的营养补充效果，不过，罗氏虾含有更高的脂肪含量。
烹饪方式 :由于罗氏虾的肉质较有嚼劲，因此更适合用来做炒虾或者炸虾等需要稍微长时间烹饪的菜品，而基围虾由于肉质细腻，适合用来做清蒸、煮汤或者凉拌等不需要长时间烹饪的菜品。
罗氏虾和基围虾各有各的特点和适用场景，选择哪种主要看你的具体需求和口味喜好。
