要保存大白菜，首先要选择新鲜、无病虫害的大白菜，在储存前，将其洗净并晾干，然后将大白菜切成适当大小的块，放入保鲜袋或塑料盒中，尽量保持密封，在冰箱中的蔬菜室放置大白菜，可以延长其保存时间，避免将大白菜与其他水果和蔬菜放在一起，以免相互影响味道。
