鸡翅根是鸡翅中较短的一段，肉质鲜嫩，口感滑爽，非常受欢迎，鸡翅根富含蛋白质、矿物质和维生素，营养价值较高，对人体健康有诸多益处。
鸡翅根含有丰富的优质蛋白质，可以为人体提供所需的氨基酸，有助于增强免疫力、促进生长发育和修复组织，蛋白质还能帮助消耗多余的脂肪，达到减肥的效果。
鸡翅根中的矿物质如钙、磷、铁等对骨骼和牙齿的发育有着重要作用，矿物质还参与神经传导、肌肉收缩等多种生理过程，维持身体正常功能。
鸡翅根中含有多种维生素，如维生素A、维生素B群等，有助于维持皮肤健康、预防视力减退、改善新陈代谢等。
鸡翅根不仅美味可口，营养价值也相当高，适量食用鸡翅根，可以为人体提供丰富的营养物质，有益于健康，要注意烹饪方式，尽量选择健康的烹调方法，如蒸、煮、烤等，避免过多油炸或添加高糖、高盐调料。
