要让笨鸡炖得烂又好吃，可以采用以下方法：首先将鸡洗净切块，加入适量的水，放入姜片、料酒、八角等调料，大火烧开后转小火慢慢炖煮，为了使鸡肉更烂，可以适当加入一些淀粉或土豆粉，这样炖出来的鸡肉会更加鲜嫩可口，要保持汤汁的浓稠度，可以在炖煮过程中适时加入生抽、老抽等调味料进行调整，根据个人口味加入葱花、香菜等 garnish 即可。
要让笨鸡炖得烂又好吃，可以采用以下方法：首先将鸡洗净切块，加入适量的水，放入姜片、料酒、八角等调料，大火烧开后转小火慢慢炖煮，为了使鸡肉更烂，可以适当加入一些淀粉或土豆粉，这样炖出来的鸡肉会更加鲜嫩可口，要保持汤汁的浓稠度，可以在炖煮过程中适时加入生抽、老抽等调味料进行调整，根据个人口味加入葱花、香菜等 garnish 即可。
