生蚝是一种美味的海鲜，有很多种烹饪方法，以下是一些简单的生蚝做法：
1、生吃：将新鲜的生蚝洗净后，直接生吃即可，生蚝肉质鲜美、营养丰富，富含蛋白质、矿物质和维生素。
2、烤生蚝：将洗净的生蚝放在烤盘上，撒上适量的蒜末、香菜末和柠檬汁，然后放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤10-15分钟即可，烤生蚝口感鲜美，香气扑鼻。
3、蒸生蚝：将洗净的生蚝放入蒸锅中，加入适量的葱姜、料酒、盐和胡椒粉，蒸8-10分钟即可，蒸生蚝肉质鲜嫩，味道鲜美。
4、炒生蚝：将洗净的生蚝切成小块，用油爆炒至微黄，再加入蒜末、姜末、辣椒等调料翻炒均匀，最后加入少量的水淀粉勾芡即可，炒生蚝口感鲜美，辣味十足。
5、炖生蚝：将洗净的生蚝放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段、料酒和盐，用中小火炖煮20-30分钟即可，炖生蚝肉质鲜嫩，汤汁浓郁可口。
6、生蚝煎蛋：将洗净的生蚝和鸡蛋一起打散，加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀，锅中加油烧热后，倒入蛋液，用小火慢慢煎至两面金黄即可，生蚝煎蛋口感滑嫩，味道鲜美。
7、生蚝豆腐汤：将洗净的生蚝和豆腐切成小块，加入适量的水、姜片、葱段、料酒和盐，用中小火炖煮20-30分钟即可，生蚝豆腐汤口感鲜美，营养丰富。
就是一些简单的生蚝做法，你可以根据自己的口味和喜好进行尝试和创新。
