糖和葡萄糖实际上是同一种物质的不同名称，它们都是单糖，即由一个单独的糖分子组成的碳水化合物，在化学结构上，它们都包含一个羟基(-OH)官能团，通过这个官能团与另一个羟基相连形成糖环，它们具有相似的甜味和基本的生物活性。
尽管它们的化学结构相同，但在日常生活中，我们通常将含有多个糖分子的复杂糖类称为“糖”，而只包含一个糖分子的简单糖类称为“葡萄糖”，蔗糖和果糖就是由多个葡萄糖分子结合而成的二糖和多糖，而葡萄糖则是构成淀粉、纤维素等多糖的基本单元。
葡萄糖还具有重要的生物学功能，它是细胞呼吸和能量代谢的主要底物，参与蛋白质、脂肪和碳水化合物的合成过程，葡萄糖在生物体内具有举足轻重的地位，糖和葡萄糖虽然有区别，但它们在化学结构和生物学功能上是密切相关的。
