蜂蜜变质后吃了可能会导致一些不适症状,如腹泻、恶心、呕吐等,如果误食了变质的蜂蜜,应立即停止食用,喝一些温水或牛奶来稀释毒素,如果症状严重,应及时就医,为了避免蜂蜜变质,应注意保存方法,将其存放在阴凉干燥的地方,避免阳光直射和高温,购买时应选择信誉良好的商家,确保蜂蜜的质量。