燕麦馒头是一种营养丰富、口感独特的面点，以下是制作燕麦馒头的简要步骤：
1、准备材料：燕麦粉、水、酵母、糖、盐和油。
2、将燕麦粉、酵母、糖和盐混合在一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，形成一个稍微有点粘手的面团，如果面团太干，可以适量加水；如果太湿，可以适量加面粉。
3、将面团揉成一个光滑的大球，用一块湿布盖住，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积膨胀一倍左右。
4、发酵好的面团取出，揉搓几下，排出多余的空气，然后将面团分成若干等份，每份揉圆，盖上湿布，再次进行短暂的发酵约15分钟。
5、发酵好的面团取出，用手捏成喜欢的形状，如馒头、包子等，然后将做好的面点放入蒸锅中，用中火蒸约15-20分钟，直到熟透。
6、最后关火，稍等片刻后打开锅盖，捞出熟透的燕麦馒头，即可食用。
注意事项：
1、面团的水分要适中，不能太干也不能太湿，以免影响馒头的口感和发酵效果。
2、发酵时要注意保持温度和湿度适宜，以免面团发酵不充分或过快。
3、蒸煮时间要根据馒头的大小和火力进行调整，以保证馒头熟透但不糊。
