如何清炖羊肉

清炖羊肉是一道传统的中式菜品，以羊肉为主料，加入姜片、料酒等调料，经过慢慢炖煮而成，以下是制作清炖羊肉的步骤：

准备原料：一只去骨羊肉，几片新鲜姜，一些料酒。

将羊肉清洗干净，放入锅中加水煮沸，捞出洗净血沫。

把清洗好的羊肉放入砂锅中，加入足够的清水，姜片和料酒。

用中小火慢慢炖煮，至羊肉熟软即可。

最后根据个人口味添加盐、胡椒粉等调料即可。

注意事项：炖煮过程中要保持小火，让羊肉充分吸收汤汁的味道。