蒸饺子如何防止粘底

1、选择合适的蒸锅，使用不粘锅或者铺一层薄薄的油膜在锅底，可以有效防止饺子粘底。

2、调整蒸锅的水量，水不宜过多或过少，以免饺子粘在锅底或者煮散。

3、摆放饺子的间距要适中，不要过于密集，也不要过于稀疏，一般建议每个饺子之间保持一定的距离。

4、加入一些食用油或者淀粉，将适量的食用油或淀粉均匀地撒在饺子上，可以防止饺子粘在一起。

5、蒸饺子的时间掌握好，蒸饺子需要大约8-10分钟左右，具体时间可以根据饺子的大小和厚度来调整。