煮骨汤是一种传统的食疗方法，具有滋补养生、补充钙质、润肠通便等功效，以下是简短的煮骨汤步骤：
1、准备材料：新鲜猪骨、姜片、葱段、料酒、盐。
2、清洗猪骨：将猪骨放入清水中浸泡30分钟，去除血水和杂质。
3、焯水：将猪骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开后捞出冲洗干净。
4、加入配料：将焯好水的猪骨放入炖盅或锅中，加入切好的姜片和葱段，倒入适量的料酒。
5、调味：加入足够的清水，没过猪骨即可，盖上锅盖，用小火慢慢炖煮2-3小时，期间可以适当搅拌防止糊底。
6、出锅：炖至猪骨熟烂后，用漏网捞出姜片和葱段，根据个人口味加入适量的盐调味即可。
注意事项：
1、选择猪骨时最好选用肉厚的地方，如肘子、排骨等，这样炖出来的汤更浓郁。
2、炖煮过程中要保持小火，避免汤汁蒸发过快。
3、如果喜欢口感更加鲜美浓郁的骨汤，可以在炖煮前将猪骨焯水一次，然后再进行后续的炖煮过程。
