蒜苔的腌制方法很简单，将蒜苔洗净，切成3-4厘米长的段，然后准备一个干净的玻璃瓶或塑料瓶，将蒜苔放入瓶中，接着加入适量的盐和白糖，按照1:1的比例混合，最后加入适量的白醋，使盐和糖充分溶解，将瓶口拧紧，放置在阴凉通风处发酵2-3天即可，期间可以每天翻动一次，促进蒜苔的入味，发酵完成后，将蒜苔捞出放入冰箱冷藏保存即可，这样做出来的蒜苔口感爽脆，味道鲜美。
蒜苔的腌制方法很简单，将蒜苔洗净，切成3-4厘米长的段，然后准备一个干净的玻璃瓶或塑料瓶，将蒜苔放入瓶中，接着加入适量的盐和白糖，按照1:1的比例混合，最后加入适量的白醋，使盐和糖充分溶解，将瓶口拧紧，放置在阴凉通风处发酵2-3天即可，期间可以每天翻动一次，促进蒜苔的入味，发酵完成后，将蒜苔捞出放入冰箱冷藏保存即可，这样做出来的蒜苔口感爽脆，味道鲜美。
