电饭煲做蛋糕是一种简单、方便的烘焙方法，以下是制作步骤：
1、准备材料：鸡蛋3个，白糖80克，低筋面粉100克，泡打粉1茶匙，盐1/4茶匙，牛奶20毫升，植物油30毫升。
2、将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个大碗中，加入白糖，用电动搅拌器搅拌至糖溶解。
3、加入低筋面粉、泡打粉和盐，搅拌均匀，然后筛入牛奶和植物油，再次搅拌混合。
4、将蛋黄糊倒入其中一个碗中，另一个碗中留出约1/3的蛋白备用。
5、电饭煲内锅涂一层薄油，将装有蛋黄糊的碗放入锅中，按下“煮饭”按钮开始预热，当指示灯跳动时，将剩余的蛋白倒入另一个干净的碗中。
6、用橡皮刮刀或筷子轻轻搅拌蛋白至泡沫状，然后加入剩余的1/3白糖继续搅拌，当蛋白变得湿滑且出现细腻的泡沫时，再加入剩余的白糖搅拌均匀。
7、当电饭煲内的温度达到150摄氏度时，将蛋黄糊通过筛网倒入蛋白中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌导致蛋糕变硬。
8、将混合好的蛋糕糊倒入电饭煲内锅，按下“煮饭”按钮开始蒸煮，大约需要25-30分钟，直到蛋糕熟透并呈金黄色。
9、关掉电饭煲，静置5分钟后取出蛋糕，倒扣在盘子里晾凉，最后可以根据个人口味撒上一些糖粉或者水果作为装饰。
注意事项：
1、选择适合蒸煮的电饭煲，功率不宜过低。
2、搅拌过程中要轻柔，避免蛋白消泡。
3、根据自己的口味调整糖量和油脂量。
