凉拌菠菜是一道简单又美味的菜肴，下面是制作步骤：
1、准备食材：新鲜菠菜、蒜末、生姜末、香菜末、盐、糖、醋、生抽、香油和辣椒油。
2、将菠菜洗净，焯水后捞出，放入冰水中浸泡一会儿，然后捞出沥干水分备用。
3、在一个大碗中，加入蒜末、生姜末、香菜末、盐、糖、醋、生抽、香油和辣椒油，搅拌均匀制成调味汁。
4、将菠菜放入调味汁中，用手抓匀，让每片菠菜都裹上调料。
5、最后放入冰箱冷藏一下即可食用。
凉拌菠菜是一道简单又美味的菜肴，下面是制作步骤：
1、准备食材：新鲜菠菜、蒜末、生姜末、香菜末、盐、糖、醋、生抽、香油和辣椒油。
2、将菠菜洗净，焯水后捞出，放入冰水中浸泡一会儿，然后捞出沥干水分备用。
3、在一个大碗中，加入蒜末、生姜末、香菜末、盐、糖、醋、生抽、香油和辣椒油，搅拌均匀制成调味汁。
4、将菠菜放入调味汁中，用手抓匀，让每片菠菜都裹上调料。
5、最后放入冰箱冷藏一下即可食用。
