人的舌头哪个部位对苦味敏感

人的舌头对苦味敏感的部位主要是舌尖，舌尖上有大量的味蕾，其中包括对苦味敏感的味蕾，这些味蕾负责检测食物中的苦味物质，如***、茶叶中的茶碱等，当这些苦味物质进入口腔时，舌尖上的味蕾会迅速识别并传递信号给大脑，使我们感受到苦味。

尽管舌尖对苦味敏感的部位主要集中在舌尖，但整个舌头的味蕾都能感知到苦味，舌尖上味蕾的数量较多，因此对苦味的敏感度更高，其他部位的味蕾对甜、咸、酸和鲜味的敏感度相对较高。

需要注意的是，不同人的味蕾对苦味的敏感度可能有所不同，这可能受到遗传、年龄、饮食习惯等多种因素的影响，长期吸烟的人可能对烟中的苦味物质更加敏感，而喝咖啡的人则可能对***更加敏感。