莴苣是一种营养丰富的蔬菜，口感爽脆，适合各种烹饪方式，下面是一些简单又美味的莴苣做法：
莴苣炒肉片
材料：莴苣、瘦肉片、蒜末、生抽、盐、食用油
步骤：先将莴苣洗净切段，瘦肉切片备用，热锅冷油，放入蒜末煸炒出香味，然后加入瘦肉片翻炒至变色，最后加入莴苣段，加盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
莴苣鸡蛋汤
材料：莴苣、鸡蛋、盐
步骤：先将莴苣洗净切段，鸡蛋打散备用，锅中加水烧开，加入莴苣段煮熟后捞出备用，然后再将煮莴苣的水倒掉，重新加入清水烧开，倒入打好的鸡蛋液搅拌均匀，最后加盐调味，再将煮熟的莴苣段加入即可。
莴苣沙拉
材料：莴苣、苹果、香蕉、葡萄干、核桃仁、柠檬汁、橄榄油、蜂蜜
步骤：先将莴苣洗净切段，苹果和香蕉去皮切块，葡萄干泡发，然后将所有材料混合在一起，加入柠檬汁、橄榄油和蜂蜜调味拌匀即可。
三种做法都非常简单，只需要几个基本的厨房工具和食材就可以完成，而且味道都非常好，你可以根据自己的口味选择适合自己的做法。
