福州，作为福建省的省会，拥有丰富的特产资源，以下是一些著名的福州特产：
1、福州肉骨茶：福州肉骨茶是福州非常有名的一道特色菜，选用猪排骨、猪肉、大肠等食材，经过精心炖煮而成，肉骨茶汤色浓郁，味道鲜美，具有滋补养生的功效。
2、福州鱼丸：福州鱼丸选用当地优质鱼肉制作而成，口感弹滑，味道鲜美，鱼丸可以炖、煮、炒等多种方式食用，是福州人喜爱的家常美食。
3、福州木瓜糕：福州木瓜糕以新鲜木瓜为主要原料，加入糯米粉、红糖等食材制作而成，木瓜糕口感软糯，甜而不腻，具有消暑解渴、润肺止咳等功效。
4、福州脱胎漆器：福州脱胎漆器是一种传统的工艺品，采用脱胎技法将瓷器烧制在木质器胎上，再进行彩绘、雕刻等工艺制作而成，脱胎漆器色彩鲜艳、图案精美，具有很高的艺术价值和实用价值。
5、福州凤梨酥：福州凤梨酥选用当地优质的凤梨为主要原料，加入糖、麦芽糖等食材制作而成，凤梨酥口感酥脆，香甜可口，是福州非常受欢迎的休闲零食。
6、福州闽南泡面：福州闽南泡面是福州地区的特色面食，以其独特的麻辣口味受到许多人的喜爱，泡面选用优质小麦粉制成，搭配独特的调料包，味道鲜美，营养丰富。
7、福州竹编工艺品：福州竹编工艺品以竹子为原料，经过精细编织而成，竹编工艺品有各种造型，如篮子、扇子、帽子等，既美观又实用，是福州的传统手工艺品。
