蒸汤是一种传统的烹饪方法，可以保留食材的营养成分和口感，以下是简单的步骤：
1、准备食材：选择新鲜的肉类、骨头、蔬菜等作为汤的主要原料，将肉类切成块状，蔬菜切成适当大小。
2、炖煮：将食材放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮的时间根据食材的大小和硬度而定，通常需要1-2小时。
3、过滤：将炖好的汤倒入过滤网中，将杂质和油脂分离出来，这样可以得到清澈透明的汤汁。
4、调味：根据个人口味加入盐、胡椒粉等调料进行调味，也可以加入一些香料如八角、桂皮等增加口感。
5、蒸制：将调味后的汤倒入蒸碗中，用保鲜膜封口，将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可，注意不要让水进入碗内。
6、享用：取出蒸好的汤，撒上葱花或香菜即可食用。
就是制作汤的基本步骤，希望对你有所帮助。
