吃牛骨对于一般人来说是可以的,因为牛骨富含钙质、磷质等营养成分,对骨骼和牙齿的健康有一定的益处,需要注意的是,牛骨中的脂肪含量较高,过量食用可能会导致摄入过多的热量,从而引发肥胖等问题,牛骨中的胆固醇含量也较高,痛风患者和高血脂患者应该适量食用,适量食用牛骨可以补充营养,但要控制好摄入量,以免对身体造成不良影响。