橄榄油是一种健康的食用油，它含有丰富的不饱和脂肪酸，对心脑血管有保护作用，用橄榄油炒菜是可以的，但需要注意以下几点：
1、炒菜时火候要适中，避免过高的温度导致油烟过大，损害健康。
2、用橄榄油炒菜时，不要过多使用，因为橄榄油的味道比较浓郁，过多使用会影响其他食材的味道。
3、如果需要凉拌或者腌制食品，建议使用橄榄油，因为它不含添加剂和防腐剂等有害物质。
橄榄油是一种健康的食用油，它含有丰富的不饱和脂肪酸，对心脑血管有保护作用，用橄榄油炒菜是可以的，但需要注意以下几点：
1、炒菜时火候要适中，避免过高的温度导致油烟过大，损害健康。
2、用橄榄油炒菜时，不要过多使用，因为橄榄油的味道比较浓郁，过多使用会影响其他食材的味道。
3、如果需要凉拌或者腌制食品，建议使用橄榄油，因为它不含添加剂和防腐剂等有害物质。
