莲藕凉拌是一道非常简单又美味的菜品，下面是制作步骤：
1、准备食材：莲藕、红椒、葱花、香菜、蒜末、生抽、醋、糖、盐、花生油。
2、将莲藕去皮切成细丝，放入开水中焯水至断生，捞出过冷水沥干备用。
3、将红椒切成细丝，葱花和香菜切碎备用。
4、在碗中加入适量生抽、醋、糖、盐和花生油，搅拌均匀制成调料汁。
5、将焯好水的莲藕丝放入调料汁中拌匀，再加入红椒丝、葱花和香菜碎继续拌匀即可。
6、最后放入冰箱冷藏一下即可享用。
希望这个回答对您有所帮助！如果您还有其他问题，请随时问我。
莲藕凉拌是一道非常简单又美味的菜品，下面是制作步骤：
1、准备食材：莲藕、红椒、葱花、香菜、蒜末、生抽、醋、糖、盐、花生油。
2、将莲藕去皮切成细丝，放入开水中焯水至断生，捞出过冷水沥干备用。
3、将红椒切成细丝，葱花和香菜切碎备用。
4、在碗中加入适量生抽、醋、糖、盐和花生油，搅拌均匀制成调料汁。
5、将焯好水的莲藕丝放入调料汁中拌匀，再加入红椒丝、葱花和香菜碎继续拌匀即可。
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