黄焖鸡是一道美味的家常菜，下面是制作黄焖鸡的简要步骤：
1、准备材料：鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。
2、鸡肉洗净切块，用料酒、生抽腌制10分钟。
3、土豆、胡萝卜、洋葱切块，姜蒜切片备用。
4、锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜爆香。
5、加入鸡肉翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
6、加入土豆、胡萝卜、洋葱块，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
7、加入盐、糖调味，再加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
8、最后撒上葱花点缀，美味的黄焖鸡就做好了。
