1、清洗：将香菜摘洗干净，去除老叶和杂质。
2、沥水：将香菜放在篮子或筛子上，轻轻挤压，使多余的水分流出。
3、晾干：将香菜摊开，放在阴凉通风的地方晾干，避免阳光直射，以免损失香味。
4、储存：将晾干的香菜放入密封容器或者塑料袋中，尽量排出空气，然后放入冰箱冷藏室保存，这样可以延长香菜的保质期，使其保持新鲜度。
5、冷冻：如果需要长期保存香菜，可以将其冷冻，将香菜洗净、晾干后切碎，放入密封袋或冷冻盒中，尽量排出空气，然后放入冰箱冷冻室保存，注意，冷冻后的香菜需要提前解冻，烹饪时再加入。
1、清洗：将香菜摘洗干净，去除老叶和杂质。
2、沥水：将香菜放在篮子或筛子上，轻轻挤压，使多余的水分流出。
3、晾干：将香菜摊开，放在阴凉通风的地方晾干，避免阳光直射，以免损失香味。
4、储存：将晾干的香菜放入密封容器或者塑料袋中，尽量排出空气，然后放入冰箱冷藏室保存，这样可以延长香菜的保质期，使其保持新鲜度。
5、冷冻：如果需要长期保存香菜，可以将其冷冻，将香菜洗净、晾干后切碎，放入密封袋或冷冻盒中，尽量排出空气，然后放入冰箱冷冻室保存，注意，冷冻后的香菜需要提前解冻，烹饪时再加入。
