氮是一种非金属元素，位于元素周期表的第14位，氮在自然界中广泛分布，是大气的主要组成部分，占大气总体积的78%，氮具有很好的生物活性，是生物体内的重要元素，参与许多生物过程，如蛋白质、核酸和酶的合成，氮还广泛应用于农业、工业和日常生活中，如化肥、***、液态空气等。
从营养角度来看，氮是人体必需的元素之一，参与构成氨基酸、脂肪酸等生命物质，人通过食物摄取氮，以维持生命活动和生长发育，过量摄入氮可能对健康产生不良影响，如肾脏负担加重、骨骼疏松等，保持适量摄入氮是关键。
氮在自然界和人类生活中具有重要意义，适量摄入氮对健康有益，但过量摄入氮可能对健康产生不良影响，因此应保持合理的摄入量。
