1、选择新鲜的笋，去皮后切成适当大小的块。2、将笋块放在阳光充足的地方晾晒，每天翻动一次，以保证均匀受热。3、大约需要晒3-5天，直到笋干变硬为止，期间要注意防潮和防止虫害。4、可以将晒好的笋干放入密封袋中保存，以延长其保质期。
