仙豆糕是一种传统的粤菜点心,主要由豆粉制作而成。其名称中的"豆"并不特指某种具体的豆子,而是指使用豆类为原料制作的糕点。豆粉是由多种豆类经过加工研磨而成的粉末,常见的豆类包括绿豆、红豆、黄豆等。对于仙豆糕来说,一般采用绿豆或红豆制作豆粉,然后与其他材料如糖、水混合搅拌,蒸熟后形成糕状。所以,仙豆糕并没有特定的豆子种类要求,通常可以使用各种豆类制作豆粉来制作仙豆糕。不同的豆类会给仙豆糕带来不同的口感和味道,使其更加丰富多样。是由黑豆、绿豆、雪山黑肾豆、花豆、花生豆这五种豆类混合而成。