干笋的发泡过程需要一定的技巧和耐心，以下是简短的解答步骤：
清洗：将干笋放入大碗中，用清水浸泡约2小时，期间需反复换水，直至笋水变清，这一步的目的是去除笋上的尘土和杂质。
切段：浸泡后的干笋取出，切成适当大小的段，便于烹饪。
煮熟：锅中加水烧开，放入切好的笋段，煮5-10分钟，注意观察笋的颜色变化，当笋变得透明时表示已经煮熟。
过冷：将煮熟的笋段捞出，立即放入冷水中冲洗，以保持笋的脆度和口感。
发泡：将冲洗过的笋段放入冰箱冷藏室，至少静置一晚，次日取出后，你会发现笋已经膨胀并吸收了水分，变得更加鲜嫩可口。
就是干笋发泡的基本步骤，希望对你有所帮助。
