安徽省位于中国东部，以其丰富的面食文化而闻名，以下是一些著名的安徽面食：
合肥腌面：这是一道具有悠久历史的安徽传统面食，以其独特的酸辣口感而受到欢迎，腌面通常与红烧肉、鸡蛋、豆芽等食材一起烹饪。
黄山炖面：这道菜以黄山猪蹄膀和手工拉面为主要食材，加入黄酒、生抽、老抽等调料炖煮而成，味道鲜美。
芜湖板鸭面：将芜湖特产板鸭与手工拉面搭配，再加上葱花、香菜等佐料，味道独特。
巢湖牛肉汤面：这道菜选用巢湖特产牛肉与手工拉面熬制而成，汤头浓郁，牛肉鲜嫩可口。
六安炒面：六安炒面是一道具有地方特色的面食，以手工拉面为主要食材，加入蔬菜、肉类等翻炒而成，味道鲜美。
池州牛肉烩面：这道菜选用池州牛肉与手工拉面搭配，加入辣椒、花椒等调料炖煮而成，味道麻辣可口。
仅为安徽面食的一部分，实际上该地区的面食种类繁多，各具特色，如果有机会到访安徽，不妨尝试一下这些地道的面食美食。
