白酒，又称白兰地、烧酒等，是一种以高粱、小麦、玉米等为原料，经过发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成的酒类产品，白酒的种类繁多，根据不同的生产工艺和原料，可以分为不同的类型，以下是一些常见的白酒类型：
1、浓香型白酒：如茅台、五粮液、洋河大曲等，以高粱为主要原料，具有香气浓郁、口感醇厚的特点。
2、酱香型白酒：如郎酒、泸州老窖、剑南春等，以大豆、小麦、大米等为主要原料，具有酱香浓郁、回味悠长的特点。
3、清香型白酒：如汾酒、黄鹤楼、江小白等，以高粱、大米等为主要原料，具有清新香气、口感柔和的特点。
4、米香型白酒：如西凤酒、全兴大曲等，以大米为主要原料，具有米香浓郁、口感醇厚的特点。
5、芝麻香型白酒：如古井贡酒、景芝酒等，以芝麻为主要原料，具有芝麻香浓郁、口感醇厚的特点。
6、果香型白酒：如水井坊、永和大王等，以水果为主要原料，具有果香浓郁、口感清爽的特点。
7、药香型白酒：如白云山、健力宝等，以中草药为主要原料，具有药香浓郁、养生保健的特点。
还有一些地方特色的白酒，如四川的绵阳米花酒、陕西的秦岭老窖等，白酒种类繁多，各具特色，可以根据个人口味和需求进行选择。
