东坡肉是哪里的菜

东坡肉，又称为“西湖肉羹”，是中国浙江省杭州市的一道传统名菜，它起源于北宋时期，距今已有千年历史，这道菜的主要原料是猪肉，选用五花肉或肥瘦相间的猪肉，经过精细切割、炖煮等多道工序，最终呈现出色泽红亮、味道鲜美、肥而不腻的特点。

东坡肉的名字来源于宋代著名文学家、政治家苏轼(苏东坡),他在杭州任职期间，曾多次品尝到这道美食，并对其赞不绝口，为了纪念这位才子，后人将这道菜命名为“东坡肉”，东坡肉已经成为了中国江南地区最具代表性的特色菜之一，深受广大食客的喜爱。