碱和小苏打实际上是相同的化学物质，它们都是碳酸氢钠的俗称。"碱"这个词通常用于描述能与酸反应生成盐和水的化合物，而碳酸氢钠具有这种性质，因此被称为碱，小苏打是一种碳酸氢钠的形式，通常以白色晶体或粉末状存在，在日常生活中，小苏打常用于烘焙、清洁等领域，因为它可以作为发酵剂、除臭剂等，碱和小苏打实际上没有区别，只是叫法不同。
碱和小苏打实际上是相同的化学物质，它们都是碳酸氢钠的俗称。"碱"这个词通常用于描述能与酸反应生成盐和水的化合物，而碳酸氢钠具有这种性质，因此被称为碱，小苏打是一种碳酸氢钠的形式，通常以白色晶体或粉末状存在，在日常生活中，小苏打常用于烘焙、清洁等领域，因为它可以作为发酵剂、除臭剂等，碱和小苏打实际上没有区别，只是叫法不同。
