老凤祥18k金换黄金的方法如下：
1、准备材料：需要准备一块老凤祥18k金首饰、一个专业的黄金秤、一根细线和一把剪刀。
2、称重：将18k金首饰放在黄金秤上，记录下其重量。
3、计算折价：根据18k金的含金量(即75%),计算出需要换成多少克的黄金才能达到原来的价值，如果18k金首饰重30克，那么需要换成45克的黄金(30克*75%=22.5克，45克-22.5克=22.5克)。
4、购买黄金：到正规的黄金店或珠宝店购买相应重量的黄金，在购买时，可以选择购买保险柜保管或者自行保管。
5、交换黄金：将购买的黄金与老凤祥18k金进行交换，商家会按照一定的比例进行兑换，18k金可以兑换成99%***的黄金。
6、检查***：在兑换完成后，可以使用化学试剂或者专业仪器检查所得到的黄金的***，确保其符合要求。
需要注意的是，在进行黄金兑换时，一定要选择正规的商家进行操作，以免被骗或者购买到假冒伪劣的产品，在兑换过程中要注意保留好相关证明文件，以备后续查询或者维权。
