奶粉和奶哪个营养高这个问题，其实答案是显而易见的。
我们来明确一下什么是奶粉，奶粉是从牛奶中提取出来的粉状产品，主要用于婴幼儿配方奶粉或者其他食品的原料，奶粉经过脱水、浓缩等工艺过程，保留了牛奶中的大部分营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
我们再来看看奶，这里的奶可以理解为未经过任何加工的新鲜牛奶，它含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，新鲜牛奶也容易受到污染，因此在饮用前需要进行充分的加热处理。
从营养角度来看，奶粉和奶各有优势，奶粉由于经过脱水浓缩，其蛋白质、脂肪、碳水化合物等含量相对较高，能提供更为均衡的营养，而奶则因为含有更多的水分，维生素和矿物质含量相对较低，但是新鲜牛奶中的蛋白质吸收率较高，尤其是对于婴幼儿来说，母乳是最好的食物。
如果是为了方便或者储存考虑，奶粉会是一个更好的选择；如果是为了获取更多的水分和维生素矿物质，那么喝牛奶或者母乳会更好，但无论选择哪种方式，都需要注意保持食品安全，避免受到细菌污染。
