炖鱼头怎么做

于 2025-09-06 04:13:52 发布在知识问答浏览10次

炖鱼头是一道美味的家常菜，做法简单，首先将鱼头洗净，用料酒、姜片腌制20分钟，然后烧热锅，加入食用油，放入葱段、姜片爆香，再倒入腌制好的鱼头煎至两面微黄，接着加入足够的水，放入八角、桂皮、生抽、老抽、糖等调料，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，最后撒上葱花即可。