寿司是哪个国家发明的

寿司起源于日本，是一种将醋米和各种新鲜食材卷入海藻或醋饭中的传统美食，寿司的发明时间并不确定，但一般认为是在公元前4世纪左右，由古代日本人开始制作，最初的寿司可能只是用醋米和鱼肉作为简单的食物，后来逐渐发展成为现在的各种口味和形式。

随着时间的推移，寿司逐渐传播到其他亚洲国家和地区，如中国、韩国、越南等，寿司已经成为世界各地广受欢迎的美食之一，虽然寿司起源于日本，但它已经成为了一种国际化的文化现象。