蒸鱼干的方法有很多种,以下是一种简单易学的方法:1、首先将鱼干洗净,切成适当大小的块状。2、然后在盘子底部铺上一层葱姜蒜末,再将鱼干块放在上面。3、接着倒入适量清水,水的高度以覆盖鱼干为宜。4、开火蒸制,大火蒸10-15分钟即可。5、最后淋上一些香油和生抽,拌匀即可食用。这种方法简单易行,而且不需要太多的调料,非常适合喜欢清淡口味的人食用,由于鱼干本身就有一定的咸味,所以在烹饪过程中不需要添加太多盐分。