没有发酵粉怎样发面？这是一个很常见的问题，尤其是在没有发酵粉的情况下想要做面食，有很多自然的方法可以替代发酵粉帮助面团发酵，下面是一些简单易行的方法：
酵母菌：如果你的环境中有酵母菌(你的肠道中就含有酵母菌),那么你可以将面团放在温暖的地方，让自然产生的酵母菌来帮助面团发酵，但是需要注意的是，这种方法需要一定的时间，而且不能保证每次都能成功。
苏打粉和酸奶：苏打粉中含有碳酸钠，它可以与酸奶中的酸性物质反应产生二氧化碳气体，从而使面团膨胀，你可以将一部分面粉替换为苏打粉和酸奶，按照1:1的比例混合在一起。
小苏打和醋：小苏打也可以用来代替发酵粉，将一小勺小苏打和一杯温水混合在一起，然后加入面粉，搅拌均匀后静置一段时间，面团就会开始发酵。
微波炉：如果条件允许，你也可以使用微波炉来加速面团的发酵过程，首先将湿的面粉放入微波炉安全的容器中，然后在微波炉中加热20到30秒，之后取出，用手或者木勺搅拌一下面粉，然后再放入微波炉中加热20到30秒，如此反复几次，直到面团开始发起为止。
就是没有发酵粉怎样发面的几种方法，虽然这些方法可能不如使用专门的发酵粉那么方便和精确，但是它们可以让你在没有发酵粉的情况下也能成功制作出美味的面食。
