“鮨”在中文中的读音是“tián”,这是一个由日本汉字引入的词汇,常用于描述一种特定的鱼类——鲷鱼,这种鱼在日本料理中非常常见,尤其是寿司中的金目鲷和鲷鱼寿司。在日语中,"鮨"(tián)也被称为“大鮨”,用来区分不同种类和大小的鲷鱼,大鮨通常指那些体型较大的鲷鱼,而小鮨则指体型较小的鲷鱼。如果你想了解更多关于日本料理或者特定的鱼类,如金目鲷或大鮨的信息,我很乐意提供更多的帮助。