海兔，又称沙虫、海蜗牛等，是一种海洋生物，肉质鲜美、营养丰富，下面介绍一种简单易学的海兔做法：清蒸海兔。
所需材料：
1、海兔500克
2、葱姜蒜适量
3、生抽、料酒、盐、白胡椒粉适量
4、香油适量
步骤：
1、将海兔泡在清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的杂质和泥沙，然后换一盆清水再次清洗，直到水变清为止，这样可以去除海兔身上的腥味。
2、将清洗好的海兔放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火继续煮10分钟左右，捞出备用，这一步可以去除海兔体内的泡沫和杂质。
3、取一个干净的碗，将葱姜蒜切成末备用。
4、在另一个碗中，加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉调成汁备用。
5、将蒸好的海兔放入盘中，均匀地撒上葱姜蒜末，然后倒入刚才调好的汁，再淋上一些香油即可。
6、最后上桌前撒上一些香菜或者芹菜叶点缀即可。
温馨提示：
1、挑选海兔时要选择体型饱满、表面光滑、无异味的。
2、海兔煮的时间不宜过长，否则会变得太软糯口感不佳。
3、如果喜欢辣味的朋友可以在调料中加入一些辣椒油或者干辣椒丝增加口感。
