从中医的角度来讲，肝在五行中属木，饮食养肝，应常吃绿叶菜，因为其中的叶绿素有助肝脏排毒，胡萝卜素进入体内之后可以在肝脏中转换为维生素A,能养肝明目，人体摄入酸味食物，入肝后有收敛之效，可以制约肝气，以防止其过度升散，从而保证肝血得以潜藏，所以中医素来有“酸味入肝”之说 。
但是需要注意的是，春季肝脏本来就活跃，是肝旺之时，肝气本该顺应自然而生发，在春季应该少吃酸性食物 。
从中医的角度来讲，肝在五行中属木，饮食养肝，应常吃绿叶菜，因为其中的叶绿素有助肝脏排毒，胡萝卜素进入体内之后可以在肝脏中转换为维生素A,能养肝明目，人体摄入酸味食物，入肝后有收敛之效，可以制约肝气，以防止其过度升散，从而保证肝血得以潜藏，所以中医素来有“酸味入肝”之说 。
但是需要注意的是，春季肝脏本来就活跃，是肝旺之时，肝气本该顺应自然而生发，在春季应该少吃酸性食物 。
