黄豆煮得好吃的关键在于掌握好火候和时间，以下是一种简单的方法：
1、先将黄豆浸泡在水中，至少要浸泡12小时以上，这样可以让黄豆充分吸水膨胀。
2、把泡好的黄豆放入锅中，加入适量的水，水量要能完全覆盖黄豆，大火烧开后转小火慢慢煮。
3、持续煮沸约40-50分钟，期间需要不时搅拌，防止黄豆粘锅，当黄豆熟软时，可以用筷子轻松插入其中，如果能轻易插入，则表示已经煮熟。
4、最后可以加一些盐来调味，根据个人口味增减即可，也可以加入一些香料如八角、桂皮等增加口感。
注意事项：
1、黄豆一定要提前泡发，否则煮不烂。
2、煮的时候要保持小火，这样煮出来的黄豆才会更细腻。
3、煮好的黄豆不要立即食用，最好放凉后再食用。
