平遥美食以山西传统菜系为主，其中最有名的当属平遥牛肉、豆腐花、烧饼等，平遥牛肉以其精细的切割和独特的烹饪技巧而闻名，口感鲜嫩，味道醇厚；豆腐花则是以豆浆为原料制成，口感细腻，营养丰富；烧饼则是一种传统的面食，外皮酥脆，内馅鲜美，还有许多其他美食值得一试，如莜面窝头、炒馍、烩饼等。
平遥美食以山西传统菜系为主，其中最有名的当属平遥牛肉、豆腐花、烧饼等，平遥牛肉以其精细的切割和独特的烹饪技巧而闻名，口感鲜嫩，味道醇厚；豆腐花则是以豆浆为原料制成，口感细腻，营养丰富；烧饼则是一种传统的面食，外皮酥脆，内馅鲜美，还有许多其他美食值得一试，如莜面窝头、炒馍、烩饼等。
