白糖和冰糖的区别

于 2025-09-06 22:48:48 发布在知识问答浏览7次

白糖和冰糖的主要区别在于它们的制作过程、晶体形态和口感，白糖是由甘蔗或甜菜根经过提取、精炼而成的，呈白色结晶状，口感较纯正，冰糖则是通过高温熬煮制得，晶体形态呈颗粒状或结晶状，颜色较深，口感略带焦糖味，冰糖在烹饪中常用于增加菜肴的香甜度和色彩，而白糖则更常用于糕点、饮品等甜品的制作。