果糖是一种单糖，化学名为葡萄糖-果糖，是蔗糖和葡萄糖的主要结构单元，它在植物中广泛存在，尤其是在水果、蜂蜜和浆果中含量较高，果糖的甜度约为葡萄糖的1.7倍，因此被广泛用作食品和饮料中的甜味剂。
果糖的分子式为C6H12O6,由6个碳原子、12个氢原子和6个氧原子组成，它是一种无色、无味、易溶于水的物质，不具有特殊的气味或味道，果糖在自然界中通过光合作用产生，是植物生长和发育的重要能量来源，果糖还参与了生物体内的许多代谢过程，如脂肪和蛋白质的合成。
尽管果糖对人体有许多益处，但过量摄入可能会导致一些健康问题，高果糖摄入与肥胖、2型糖尿病、心血管疾病等疾病的风险增加有关，在摄入含糖食品时，应注意控制总糖分摄入量，以维持健康的生活方式。
果糖是一种常见的单糖，主要存在于水果、蜂蜜和浆果等食物中，它具有一定的甜味，是食品和饮料中常用的甜味剂，过量摄入果糖可能对健康产生不良影响，因此应适量摄入。
