杭州，作为中国浙江省的省会，拥有着丰富的土特产，这些产品不仅具有独特的地方风味，而且具有很高的营养价值和药用价值，以下是一些著名的杭州土特产：
1、西湖龙井茶：西湖龙井茶是中国靠前名茶之一，产自杭州西湖区，它的特点是色绿、香郁、味鲜、形美，具有“四绝”之誉，龙井茶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、矿物质等营养成分，具有抗氧化、降低血脂、抗癌等多种保健功效。
2、杭州丝绸：杭州丝绸以其质地柔软、光泽度高、色彩鲜艳而著称，它采用优质的茧丝制成，经过精细的加工工艺，具有很高的艺术价值和实用价值，杭州丝绸可作为衣物、家居饰品等，也是赠送亲朋好友的佳品。
3、东坡肉：东坡肉是一道具有悠久历史的杭州传统名菜，以猪肉为主要食材，选用猪五花肉，经过红烧、炖煮等工艺制作而成，东坡肉色香味俱佳，肥而不腻，口感鲜美，具有很高的营养价值和美味。
4、油炸桧儿：油炸桧儿是杭州传统的小吃之一，主要原料为糯米粉和桧木粉，油炸桧儿外皮酥脆，内馅软糯，具有独特的香气和口感，它是杭州地区民间喜庆节日的传统食品，也是游客品尝杭州美食的好选择。
5、杭州腊肠：杭州腊肠选用优质猪肉、猪皮、香料等原料，经过腌制、灌肠、晾晒等工艺制作而成，杭州腊肠色泽红润，味道鲜美，肉质细腻，具有浓郁的肉香和独特的风味，它是杭州地区著名的特色食品，也是送礼亲友的佳品。
6、杭州豆腐干：杭州豆腐干选用黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、煮熟、凝固等工艺制作而成，豆腐干质地细腻，味道鲜美，营养丰富，具有较高的药用价值，它是杭州地区常见的休闲食品，也是游客品尝杭州美食的好选择。
杭州土特产丰富多样，既有具有悠久历史的传统文化工艺品，也有具有独特风味的地方美食，这些土特产既展示了杭州的历史文化底蕴，也体现了杭州的地域特色和民俗风情。
