小红豆和赤小豆实际上是同一种豆类，只是它们的名称不同，它们都属于豆科植物豇豆属，学名为Vigna unguiculata L.，这两种名字分别来源于它们的颜色：小红豆是指成熟的红色豆子，而赤小豆是指未成熟的红色豆子，表面有一层红色皮，它们的区别仅在于成熟程度和外观颜色。
在营养成分方面，小红豆和赤小豆的含量相差不大，它们都富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素，对人体健康有很多益处，它们有助于降低胆固醇、控制血糖、预防便秘等。
在烹饪上，小红豆和赤小豆可以互换使用，它们的口感相似，都可以煮成甜汤、糖水、糕点等，由于赤小豆未成熟时含有一种叫作“血球凝集素”的物质，可能导致消化不良，所以建议将赤小豆提前泡发4-6小时，或者用高压锅煮熟后再食用。
小红豆和赤小豆是同一种豆类，只是名称不同，它们在营养成分和烹饪上没有明显区别，可以根据个人口味和需求选择使用。
