枸杞对肝脏有保护作用，可以降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复，专家在进行枸杞抗实验性高血脂肝量效关系和毒性的研究发现枸杞能够有效的抑制脂肪在肝细胞内沉积，并且有促进肝细胞新生的作用，针对肝血不足所导致的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等症状，枸杞同样有一定的缓解作用，日常长时间使用电脑所造成的眼睛疲劳等症状，枸杞泡水饮用可以滋阴明目。
但是长期喝的话容易导致滋补过头，引发肝火旺盛，使养肝护肝适得其反，效果南辕北辙，值得注意的是，有些人是不能喝枸杞茶的，如高血压患者，长期饮用枸杞茶导致的肝火旺盛会使病情加重。
