鸡蛋羹是一道美味简单的家常菜，制作过程简单快捷，只需几个步骤就能完成，下面是如何制作鸡蛋羹的简短解答：
1、准备材料：鸡蛋3个，清水适量，盐适量，味精适量，葱花适量，香油适量。
2、打蛋液：将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，尽量不要出现蛋白和蛋黄分离的情况。
3、加入水：将适量的清水倒入鸡蛋液中，水的比例一般为1:1，加入适量的盐，搅拌均匀，使盐溶解。
4、蒸制：将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸锅中，用保鲜膜封住锅口，防止蒸汽进入，大火烧至水开后，转中小火蒸10-15分钟，注意观察鸡蛋羹是否熟透，可以用筷子插入鸡蛋羹中间，如果没有生粉糊状物，说明已经熟透。
5、调味：在鸡蛋羹出锅前，加入适量的味精和葱花，再次搅拌均匀，如果喜欢口感更加丰富，还可以加入一些香油。
6、出锅：关火后，让鸡蛋羹稍微晾凉一下，然后用勺子或者汤匙将其舀入盘中即可。
7、点缀：可以根据个人口味，撒上一些葱花、香菜等蔬菜作为点缀。
就是制作鸡蛋羹的简短解答，希望对你有所帮助。
